□童腊五
我所处的鲁中平原一带有两种民间食物，煎饼和小豆腐。
黄豆在清水里浸泡10个小时以上，用石磨研磨成稠稀均匀的豆沫糊，放到大锅里，加剁细的萝卜缨、青青菜或其他菜，烧开消沫后慢火煮大半个小时，加煳葱花、盐，一锅小豆腐就做成了。
小豆腐和煎饼是黄金搭档，一个软、一个硬，一个汤、一个饭，是当地人粗粮细吃的美味。
如果用榆树叶做小豆腐，泡上带皮小麦摊的煎饼更是绝配，小豆腐汤绿、黏滑，麦子煎饼筋道、清香，呼噜呼噜吃起来很爽。
记得小时候，父亲天不亮就起来推磨。他右手扶磨棍，左手用铁勺舀半勺黄豆倒进磨眼里，高大的身躯推着磨子转动，那白色的豆沫糊便层层叠叠，似彩云，如琼浆，顺着磨盘流进盆里。
父亲说：“磨豆腐有技巧，加进磨眼里的豆子和水的配比很重要，豆沫糊要稠不成块、稀不流水，看上去细腻黏稠，做出来的小豆腐才好吃。”
等到早晨7点多，小豆腐烧好了，我就着香椿芽咸菜，吃一碗小豆腐泡煎饼，然后去上学。
春天来了，父亲不喜欢桃红柳绿，却喜欢利用空闲时间跑到乡村亲戚家去，爬到高高的榆树上去捋榆叶。他如获至宝地把榆叶带回家，母亲细心地把叶梗、老叶子、带瘊子（虫瘿）的摘干净，只剩下绿绿嫩嫩的好叶子，就可以做几顿榆叶小豆腐吃了。
我上大学后，父亲经常写信问我的生活、学习情况，问我想不想家，我说想家，也想吃小豆腐。父亲说，你妈和你妹妹过几天去看你，我做好给你捎去。我心里甭提多高兴了。
当母亲和妹妹提着盛榆叶小豆腐的罐子来看我的时候，我接过来便狼吞虎咽地吃起来。同宿舍的同学尝了，也竖起大拇指说好吃。
后来参加工作、成家立业，生活越来越好，山珍海味都吃遍了，却还是喜欢吃父亲做的小豆腐，自己试着做却怎么都不对味。
只要父亲做小豆腐，便给我打电话：“儿子，爸爸馇的小豆腐，你回家拿吧。”每当这时，我心中便涌起一股温情。
父亲86岁的时候摔了一跤，腿骨折了，在床上躺了好几个月。我去陪床，父亲叹口气说，没法给你做小豆腐了。我说，你好好养病，等好了再做。
有一天我在家，母亲颤颤巍巍地送来了小豆腐，说：你爸怕你馋小豆腐了，特意教我做的，你尝尝味道咋样？望着热气腾腾的小豆腐，我的眼睛湿润了。
93岁的老父亲如今还时常给我这个年近古稀的儿子做小豆腐吃，我感到莫大的幸福。我想，我也该给父亲做一次小豆腐吃了。
（本文作者为山东青州人，系中国散文学会会员、山东省作协会员）